“โรบัสต้า คาเฟ่” คาเฟ่ไทยเจ้าแรกที่ใช้ “หุ่นยนต์” หรือ “โรบอทบาริสต้า” อร่อยซ้ำๆ จำสูตรเป๊ะมาก!

ชัชชัย ผลมูล กรรมการบริหารบริษัท โรโบโมชั่น เทคนิค จำกัด เจ้าของแบรนด์โรบัสต้า คาเฟ่ พูดถึงจุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ว่า เดิมทำอุตสาหกรรมแขน และมือกลมาก่อนแ โดยส่วนตัวเป็นคนที่ชอบรับประทานกาแฟ และไปได้แรงบันดาลใจเมื่อเดินทางไปเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ที่มีการนำหุ่นยนต์มาชงกาแฟ ที่จีนจะเป็นหุ่นยนต์ชงกาแฟเสิร์ฟเมนูร้อนเท่านั้น จึงเกิดไอเดียถ้าคนอื่นทำได้ แล้วทำไมคนไทยจะทำไม่ได้ เพราะมีความเชี่ยวชาญในเรื่องแขน และมืออยู่แล้ว

หลังจากนั้นมีการรวมทีมกัน โดยช่วงแรกนำแขน และมือมาลองก่อน ต่อมาก็จะเป็นการหาสูตรนำเอาผู้เชี่ยวชาญแต่ละด้าน อย่างเรื่องเมล็ดกาแฟก็นำเอาบาริสต้าที่เป็นแชมป์ประเทศไทยปี 2012 มาคิดค้นให้ พร้อมดูว่ากาแฟแบบนี้เหมาะสมกับการทำสูตรอะไรบ้าง บาริสต้าก็จะคิดค้นสูตรมาให้ ส่วนตัวเครื่องเป็นออเดอร์ที่ถูกสั่งผลิตนำเข้าจากสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งมีสิทธิบัตรในการตีฟองนมที่มีความละเอียด เนียน นุ่ม มากกว่าคนตี และมีอยู่ 3 เครื่องในประเทศไทยเท่านั้น