หากพูดถึงหนึ่งในวัตถุดิบอาหารที่เลอค่าและเป็นนิยมโดยเฉพาะกับคนไทยด้วยแล้วเนื้อปลาแซลมอน ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่คนไทยโปรดปรานเป็นอย่างมาก
.
ซึ่งวัตถุดิบดังกล่าวนั่นถูกนำมาใช้ในทำอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็น แซลมอนกริลล์,แซลมอนซาซิมิ,ยำแซลมอน และร้านอาหารบุฟเฟต์และโอมากะเสะในไทยต่างก็มีปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่คู่กับร้านเพื่อส่งมอบความอิ่มอร่อยให้กับคนที่ชื่นชอบกินปลาดังกล่าว
.
แต่ทว่านี่คงเป็นข่าวร้ายสำหรับคนที่ชื่นชอบกินปลาแซลมอนอย่างแน่นอนเมื่อมีการเปิดเผยว่าสงครามระหว่าง รัสเซียกับยูเครนนั่นส่งผลกระทบต่อราคาตลาดปลาแซลมอน และอาหารทะเลบางชนิดทำให้มีราคาพุ่งสูงขึ้น
.
จากการเปิดเผยของ Nikkei สื่อในญี่ปุ่นได้เปิดเผยว่าราคาแซลมอนและอาหารทะเลแทบจะทุกประเภทในประเทศญี่ปุ่นกำลังพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ เนื่องจากขั้นตอนการขนส่งด้วยการบินขนส่งทางอากาศ
.
จากสงครามที่เกิดขึ้นระหว่าง รัสเซียและยูเครนทำให้บางครั้งการขนส่งทางอากาศนั้นต้องบินอ้อมเส้นทางเพื่อหลีกเลี่ยงน่านฟ้าดังกล่าวระหว่างลำเลียงสินค้าออกมาจากนอร์เวย์ ทำให้ ราคาของปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ที่ตลาดดังอย่าง โทโยสุ พุ่งขึ้นไปที่ 2,100 เยนต่อกิโลกรัม จากที่เคยขายอยู่ที่ 1,800 เยนในเดือนกุมภาพันธ์
.
นอกจากนั้นแล้ววัตถุดิบอย่างปลาแซลมอน นั่นก็มีอัตราผลผลิตของปลาแซลมอน ก็มีทีท่าลดลงด้วยทำให้ร้านอาหารในญี่ปุ่นบางที่ ถอดเมนูที่ทำจากปลาแซลมอนออกจากรายการอาหารเนื่องจากแบกรับต้นทุนอาหารไม่ไหว
.
แน่นอนละว่าเรื่องดังกล่าวเวลานี้ผลกระทบเกิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่นซึ่งถือเป็นหนึ่งในประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเล และเมนูอาหารที่ทำจากแซลมอน และอาหารทะเล
.
แต่ทว่าหากสงครามดังกล่าวยังไม่มีทีท่าจบลงง่าย ๆ ร้านค้าอาหารในญี่ปุ่นก็คงได้รับผลกระทบด้วยเช่นกัน เนื่องจากหลากหลายร้านอาหารในประเทศไทยรวมไปถึงตลาดปลาของไทยเองบางแหล่งก็มีการสั่งวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นด้วยเช่นเดียวกัน
.
